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カボチャスープ
材料
冷凍カボチャ...400g
玉ねぎ...1個
水...500cc
牛乳...300cc
バター...20g
固形コンソメ...1個
ドライパセリ...適量
作り方
1.冷凍カボチャは電子レンジで加熱し、皮を取り、薄く切る。
玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋にバターをとかし、1を炒め、水とコンソメを加えて煮る。
3.2をミキサーにかける。
4.3を鍋に戻し、牛乳を加え、塩コショウで味を調える。
皿によそい、パセリを振りかける。
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