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材料
水煮黒豆...1缶
オクラ...10本
塩...適量(板ずり用)
豆乳...700cc
コーンスターチ...大さじ2
顆粒鶏がらスープの素...小さじ2
薄口しょうゆ...小さじ3
塩...適量
粉パプリカ...適量
作り方
1.水煮黒豆はザルに上げ、水気を切る。
オクラは塩で板ずりし、1cm幅に切って熱湯に入れ、1のザルで水気を切る。
2.鍋に豆乳と水(300cc)を入れ、コーンスターチを溶いて[スープ]を混ぜ合わせる。
3.2に黒豆、オクラを加え、器に注ぎ、粉パプリカを振り掛ける。
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